- Αυτή η εκδήλωση έχει τελειώσει.
16 Νοεμβρίου, 2018 @ 09:00 - 17 Νοεμβρίου, 2018 @ 15:00
O Chef σήμερα: ηγετικές δεξιότητες: Δημιουργικότητα – Ισορροπία – Ομαδικότητα
ΠΡΟΦΙΛ ΣΥΜΜΕΤΕXOΝTΩΝ
Το σεμινάριο απευθύνεται σε επαγγελματίες Chef
ΑΝΑΛΥΣΗ ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑΣ
Ένα μοναδικό hands on πρόγραμμα εκπαίδευσης με θέμα «O Chef σήμερα: ηγετικές δεξιότητες»
και εισηγητές τους γνωστούς του είδους, Εύα Παγκάλου και Γιώργο Μακρή, θα υλοποιηθεί υπο την αιγίδα της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ρόδου.
Ο βραβευμένος chef Γιώργος Μακρής θα προτείνει και θα εμπνεύσει τους συμμετέχοντες – επαγγελματίες chef, σε σύγχρονες τάσεις, τo street food σε συνδυασμό με τη δημιουργική ελληνική κουζίνα, κάνοντας live cooking.
Η σκυτάλη θα εναλλάσσεται με την Εύα Παγκάλου, εξειδικευμένη business coach και πιστοποιημένη εκπαιδεύτρια ενηλίκων η οποία θα εργαστεί με τους συμμετέχοντες πάνω στη βελτίωση των ηγετικών τους δεξιοτήτων. Το leadership, η διαχείριση χρόνου, η ανάπτυξη και εμψύχωση της ομάδας, η λήψη κρίσιμων αποφάσεων και το Ασφαλές Τρόφιμο – Θέματα HACCP στο χώρο της κουζίνας θα είναι τα κύρια θέματα.
ΣΤΟΧΟΣ ΤΟΥ ΔΙΗΜΕΡΟΥ
είναι να υιοθετήσουν οι συμμετέχοντες μέσα από βιωματικές πρακτικές εφαρμογές,
σύγχρονα εργαλεία διοίκησης καθώς και τη διαρκή βελτίωση και δημιουργικότητα στη μαγειρική τέχνη.
Κάθε συμμετέχων στο σεμινάριο θα λάβει:
USB STICK με το εκπαιδευτικό υλικό, σχετική νομοθεσία, εργαλεία διοίκησης και αναλυτικές συνταγές μαγειρικής.
Βεβαίωση Παρακολούθησης από τους Πιστοποιημένους Εισηγητές